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【水たまりでも旨い】乾燥原木しいたけ香 ~KOu~ そのまま

¥650 税込

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【乾燥原木しいたけ香 ~KOu~ そのまま】

❇︎ 商品説明 ❇︎
「煮物が激うまッになる、乾燥の原木しいたけはないかな？」と思っていませんか？

その思いを形にしてくれるのが「乾燥原木しいたけ香 ~KOu~ そのまま」です！
収穫した原木しいたけを、40～60℃の温風によって乾燥させたもので、乾燥する過程で細胞壁が壊れ旨み成分「グアニル酸」の元になる核酸が染み出しやすくなり、旨みの塊となっています。

❇︎ 使用方法 ❇︎
お湯で戻すと10分ほどで乾燥状態から戻すことはできますが、せっかくの旨みを活かすことができません。
ダシで旨味をUPさせたい場合は、5℃前後の冷たい水に浸し、冷蔵庫で1～2晩保管してください。三大旨味成分の1つである「グアニル酸」を含む成分が滲み出たダシを取ることができます。
さらにビタミンD2を増やしたい場合は、水戻し前に60分ほど日光に当てると数倍に増えてくれます。動画でも解説しているので、よければ観てみてください。
これで例え水たまりで戻したとしても、美味しい出汁ができるはずです(※危険なので実際に試さないでください)。

▼美味しさを最高に引きだす乾燥シイタケの水戻し法
https://youtube.com/shorts/qxZj4I7aFhg?si=BjjdMKwjJtQfMVHV

▼シイタケのUMAMIを調理方法でムダにしない方法
https://youtu.be/ShFh4iKroXE?si=ql9xzYKXtIYdxtxI

▼たった60分でビタミンDが4倍になる方法
https://youtube.com/shorts/k3NkOquMqIk?si=s7PDtL2S1RKNrbJC

▼「恵方おにぎりドッグ」の作り方はコチラ
https://youtube.com/shorts/fOSF_A5coW8?si=G_b4tIiDmnjK6m4n

❇︎ 注意事項 ❇︎
写真はイメージです。
開封後は管理に気をつけ、なるべく早めに使用してください。

❇︎ 商品情報 ❇︎
品名: 香 ~KOu~ (乾燥原木しいたけそのまま）
販売: 奥田製作所（あわじのきのこや）
個数: 1袋
内容量: 35g
賞味期限: 製造日から半年間

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